El aguacate (Persea americana) es un árbol probablemente originario del sur de Chiapas que se cultivaba desde el río Bravo hasta Chile central antes de la llegada de los europeos. P. americana puede alcanzar 20 m de altura.
Su fruto, comestible, se llama "aguacate" como la planta o también "palta", "cura", "avocado" o "abacate". Se divide en tres variedades: raza mexicana, raza guatemalteca y raza antillana.
Las paltas originadas en las zonas altas del centro y este de México generan la Raza Mexicana. Las de las zonas altas de Guatemala generan la Raza Guatemalteca, y la Raza Antillana proviene de las primeras plantas encontradas en Las Antillas. Con respecto al origen de la Raza Antillana, existen discrepancias puesto que cabe la posibilidad de que los primeros paltos existentes en Las Antillas hayan sido introducidas desde México por los españoles o los ingleses durante la colonización.
Estas tres razas de palta, desde la antigüedad se fueron mezclando naturalmente entre ellas por medio de su propio sistema de reproducción. El resultado de estas fusiones; producidas por medio de "polinización cruzada"; dieron origen a incontables variedades, híbridas naturales indefinidas. Recién a partir de principios del siglo pasado (1900) se comenzaron a seleccionar paltos de excelentes atributos para ganar mercados consumidores, dando origen a los distintos cultivares que durante décadas lideraron los mercados mundiales. Todas estas nuevas variedades funcionaron bien hasta que en el año 1935 se patentó en Estados Unidos una nueva variedad llamada “Hass”, de progenitores desconocidos (pero con más porcentaje de guatemalteca), originado en La Habra, un lugar de California, donde el Sr. Rudolph Gay Hass la detectó entre los árboles de su huerto.
1 Sinonimia
2 Etimología
3 Historia de los aguacates
4 La palta como producto "inversión rentable"
5 Variedades
6 Requerimientos de suelo y de clima
7 Enfermedades
8 El fruto
9 Producción y Exportación
10 Véase también
11 Enlaces externos
Aguacate
Frutos y follaje de P. americana
Clasificación científica
Reino:
Plantae
Subreino:
Tracheobionta
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Laurales
Familia:
Lauraceae
Género:
Persea
Especie:
P. americana
Nombre binomial
Persea americanaMill.
Sinonimia
Persea gratissima Gaertn.
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